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自然心教育爱配送菌菇包给园长的一封信

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发表于 3-12 15:01:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
尊敬的各位园长:
      您好!
      菇类食物是生活中常见常吃而且营养价值高的食物  (菇类被誉为具有保健功能的绿色食品)。您知道菇类是真菌类吗?它的生长环境如何?菇类与一般的植物哪里不同?
   真菌是什么?知道的人恐怕不多,事实上这是一类与我们日常生活密切相关的生物。举凡我们平常吃的各种菇,还有面包用的酵母都是真菌。另外灵芝、冬虫夏草也是真菌。甚至豆腐乳也是一种真菌的产物。
     在日常生活中,菌类与人类密切的关连实在不少。有时我们认为平凡无奇的自然现象,却是菌类在暗中作功的,不知不觉中改善了人类生活,例如,动物死亡,如果没有菌类的作用,使尸体F·B,地球表面会堆满动物尸体,我们生存的空间就没了。而且菇菌的功能不仅只有这些,在医学上也有卓越的贡献,香菇可以降低人体胆固醇。菇类不仅可以食用,亦可以制成贵重中药品,或作成菌制食品,如豆酱、酱油、红糟、奶酪等制品,是其他任何食物无法代替的。
     在本学期的第一个主题小班《菇菇香》、中班《好吃的菇菇》、大班是《菇菇家族》,我们将从生活中常接触到的各种菇类让幼儿观察与探索,引导幼儿从各种菇类的不同模样,认识菇类的构造,再探究菇类的生长过程。幼儿对大自然中的事物充满天然的探索欲,遵循幼儿的身心发展特点,在教育部《纲要》、《指南》的指导下,结合幼儿的兴趣、需求、情感、经验等,我们将开展有关菇的主题活动。真菌除了菇类还有坏掉的食物上的霉菌、酵母菌等对生活的影响及结合时事认识病菌,鼓励幼儿勤洗手、多喝水、不偏食、常运动、睡眠充足,保持健康的身体。

自然心
教育爱



自然心
教育爱
     以中班主题为例,《好吃的菇菇》。首先,我们在《好吃的香菇饺》、《一起做香菇饺》等活动中,了解学习香菇加工制作;从《香菇像什么》《香菇伞》《香菇杯垫》《香菇亲戚》等活动中探索香菇的特征及构造等;在活动《不一样的香菇》《彩色的木耳》中,探索不同的菇类,进而在《他是什么》《霉菌找蛋糕》《小小真菌》等活动中,探索不同的菌类。在《走,去买菇》《香菇的家》探索菇的来源及栽培方式等。为了更好开展本月主题,我们配发菇类菌种包,让幼儿实际去栽种观察菇类如何生长的。

     我们希望通过本月的主题活动,带领孩子们达成以下的学习目标:
1、能说出3至5种以上不同的菇类物,分辨不同的菇有不同的特点;
(3-2-3-2-3、4-1-2-3-2、4-1-3-5-3)
2、能说出香菇成长过程的不同情况及顺序;
(4-1-3-1-3、3-1-3-2-3、3-1-4-3-3)
3、能说出自己喜欢的菇类物、菌类物,并说出喜欢的原因;
(1-2-3-1-3   2--1-2-4-3)
4、能知道4种以上香菇的用途,及不同的菇类制品;
(1-3-1-3-3  4-1-2-1-3  2-2-2-4-1   3-2-3-3-3)

每包菌种包内均附有栽种说明书

敬请
期待



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