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冬天滋补靠什么?用炊之源陶瓷锅煲萝卜羊肉汤吧

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发表于 12-8 12:55:01 | 显示全部楼层 |阅读模式

前几天刚过了“小雪”,也就是中国24个节气中的第20个节气。时间通常在每年的11月22或23日。小雪是反映降水与气温的节气,说明近期寒潮和强冷空气活动频率较高。随着小雪节气的到来,也意味着天气会越来越冷,降水量增加,下小雪的几率也增高,预示冬天的脚步越来越快了。

因为“雪”是寒冷天气的产物,这个节气期间的气候寒未深且降水未大,故用“小雪”来比喻这个节气的气候特征。“小雪”只是个比喻,不一定就代表会下小雪,只是降水量增懂,比如南方会下雨,而我国东南部会出现大范围大风降温天气。

所以大家要及时增加衣服,做好御寒准备。尤其是家里有老人和小孩的,除了保暖之外,还应该在饭菜上适量进补一些暖身暖胃的食物,比如煲汤就是很好的方式。下面就教大家如何用炊之源陶瓷锅做美味营养的萝卜羊肉汤。


萝卜羊肉汤的制作原料主要有白萝卜、羊肉等,其特点是口味清淡,有滋补功效,汤的色泽洁白,风味鲜美,适合男女老少各年龄段的人喝。尤其是炊之源陶瓷锅的保温性很好,受热均衡,而且非常耐高温,密闭性能很好,能够锁住食材的营养成分不流失,很适合煲煮汤类。

煲汤的步骤很简单,先准备好食材,萝卜可以二斤左右,羊肉一斤,胡椒粉、葱、姜等调料适量。将羊肉切成方块,大小大概三公分就可以,冷水烧锅,将羊肉放入锅内,等水沸腾大概三分钟左右,沥水捞出后再放入炊之源陶瓷锅内,锅内倒入适量的清水,没过羊肉即可。

萝卜去皮洗净,切成滚刀片待用。将炊之源陶瓷锅用大火烧开,放入葱、姜,也可以放入适量的枸杞和大枣,烧沸后改用小火,大约半小时后,再放入切好的萝卜块。再炖煮一个小时左右,等羊肉熟烂后撒入适量的盐和胡椒粉。就这样,一道美味滋补的萝卜羊肉汤就出锅啦!

提醒大家,羊肉一定要选新鲜的,这样就不会有膻味,如果还有膻味可以放入适量的料酒或黄酒,姜片也可以起到去腥的目的。适量放入大枣和枸杞可以使羊肉汤更鲜美更滋补。而且炊之源陶瓷锅由于其选用天然的材质打造,内含丰富的微量元素和矿物质,更具有锁住食材营养成分,保留原汁原味等优点。所以用炊之源陶瓷锅煲羊肉汤真是再合适不过了。



羊肉的好处实在是太多了,它富含蛋白质、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、B2、C,烟酸等成分,可以抵御风寒,预防感冒,对慢性气管炎,哮喘,痰热喘咳,体虚怕冷,气血两亏都有一定的治疗效果,还有养肝明目的功效。而且喝羊肉汤能增加胃肠的蠕动,消除浮肿,还能补肾,而萝卜有降血压降胆固醇的功效。不过要注意的是,羊肉味甘性热,适合在冬季滋补身体,而夏秋两季食用却容易上火,所以要注意季节食用哦。

在寒冷的冬日里,和家人围坐在餐桌前,一起品尝鲜美的萝卜羊肉汤,看着窗外飘落的零星雪花,真是一幅温馨惬意的画面啊。

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